Kaffee des Monats-Club: Kaffee aus Costa Rica

Wir stellen den Mitgliedern des Coffee of the Month Club Costa Rica Coffee vor, den exklusiven Kaffee für April 2024 .

1960 wandte sich eine Gruppe kleiner Kaffeeproduzenten in der Region Los Santos Tarrazú in Costa Rica gegen die Dominanz der größeren Produzenten in der Region. Ihr Ziel war einfach: gleiche Gewinne und eine Stimme für kleine Produzenten zu schaffen. So entstand Coopetarrazú.

Seit seiner Gründung hat sich Coopetarrazú zu einem der wichtigsten Akteure der wirtschaftlichen Entwicklung der Region Los Santos Tarrazú entwickelt. Die Genossenschaft betreut mittlerweile über 5.000 Mitglieder. 80 % der Mitglieder sind Kleinbauern mit Betrieben von maximal vier Hektar, die ganzjährig rund 10.000 Menschen beschäftigen.

Um die Arbeiter zu unterstützen, die zum Erfolg der Gruppe beitragen, hat Coopetarrazú eine eigene Kindertagesstätte, Casitas de La Alegria, eingerichtet. Arbeiter können ihre Kinder bis 12 Jahre dort unterbringen, während die Eltern auf den Farmen Kaffee ernten. Die Kinder erhalten nahrhafte Mahlzeiten und werden von den hochqualifizierten und mitfühlenden Mitarbeitern des Zentrums betreut.

Im Rahmen der Fair Share Initiative von Fire Dept. Coffee spenden wir 2 $ von jedem Abonnement des Coffee of the Month Clubs an das Kinderbetreuungsprogramm der Casitas de La Alegria. Das bedeutet: Mit jeder Tasse geben Sie der Kaffee-Community etwas zurück und unterstützen die fleißigen Männer und Frauen, die diesen köstlichen Kaffee möglich gemacht haben.

Und es ist wirklich eine besondere Röstung.

Auf 1.300 Metern Höhe werden die Bohnen des Tarrazu La Pastora geerntet und gründlich gewaschen, bevor sie maschinell getrocknet werden. Er wird aus den Sorten Caturra und Catuai hergestellt. In Ihrer Tasse werden Sie einen weichen, vollmundigen Geschmack und eine ausgeprägte Süße bemerken. Der Geschmack wird von Noten von braunem Zucker, Milchschokolade und rotem Apfel geprägt. Dies ist eine durchweg unvergessliche Röstung, hergestellt von Bauern, die sich dem Handwerk verschrieben haben, einige der besten Kaffees der Welt zu produzieren.

Bei so viel Liebe zum Detail können Sie sicher sein, dass dies ein erstklassiger Kaffee ist. Die Tasse, die daraus entsteht, ist ebenso fantastisch. Wir freuen uns, Ihnen diesen Kaffee im März präsentieren zu können. Wir sind sicher, dass auch Sie ihn lieben werden.