Was ist ein Americano? Geschichte, Missverständnisse & Brauanleitung

Haben Sie sich gefragt: „Was ist ein Americano?“, nachdem Sie ihn auf einer Kaffeetafel entdeckt haben? Ist das nicht einfach nur ein schicker Hipster-Name für Filterkaffee? Nein, nein.

Auch wenn die fertige Tasse fast gleich aussehen kann, ist Americano-Kaffee etwas ganz Eigenes, mit einer anderen Brühmethode und einer denkwürdigen, amüsanten Geschichte, die bis in den Zweiten Weltkrieg zurückreicht.

Was uns daran am meisten gefällt, ist die Tatsache, dass sie amerikanische und italienische Traditionen vereint und so einen interessanten Kompromiss zwischen Filterkaffee und Espresso schafft.

Was genau ist ein Americano?

Ein Americano ist ein schwarzer Kaffee, der durch Zugabe von heißem Wasser zu einem Schuss Espresso zubereitet wird.

Die Verhältnisse können je nach Café variieren oder, wenn Sie ihn selbst zubereiten, je nachdem, wie konzentriert Sie ihn bevorzugen. Im Allgemeinen ist es entweder halb und halb für einen stärkeren, traditionelleren Americano oder ein Teil Espresso und zwei Teile Wasser für eine verdünnte Version.

Der einzigartige Americano-Ursprung

Americano ist einfach das italienische Wort für „Amerikaner“ und das ist weder ein Zufall noch ein beliebiger Name.

Es ist kein Geheimnis, dass Kaffee in Italien einen Schuss Espresso bedeutet . Wenn Sie nach „ un caffè “ fragen , bekommen Sie genau das.

Offenbar fanden die meisten in Italien stationierten amerikanischen Soldaten des Zweiten Weltkriegs den Kaffee zu stark, da sie bereits an größere Kannen Kaffee gewöhnt waren. Was also taten sie?

Sie baten die Baristas immer wieder, etwas Wasser hinzuzufügen, um etwas zu erhalten, das ihrem üblichen Filterkaffee ähnlicher war … und so entstand der „Americano“.

Was ist der Unterschied zwischen Americano und schwarzem Kaffee?

Der Unterschied zwischen Americano und schwarzem Kaffee besteht darin, dass ein Americano durch Zugabe von Wasser zu einem Schuss Espresso aus einer Espressomaschine entsteht, während schwarzer oder Filterkaffee mit einer anderen Methode gebrüht wird.

Unabhängig davon, ob Sie einen automatischen Filterkaffeebereiter , einen manuellen Übergießer oder eine andere Kaffeemaschine verwenden , wird das Wasser immer zur Extraktion des Kaffees verwendet und nicht separat hinzugefügt.

Was ist der Unterschied zwischen Americano und Espresso?

Der Unterschied zwischen Americano und Espresso besteht darin, dass ersterer ohne letzteren nicht existieren würde! Ein Espresso ist einfach ein kleiner Schuss konzentrierten Kaffees, der unter hohem Druck gebrüht wird, während ein Americano das längere schwarze Getränk ist, das durch Zugabe von heißem Wasser entsteht.

Wie man einen Americano macht

Einen Americano zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach, besonders wenn Sie eine Espressomaschine mit Heißwasserauslauf haben. Alles, was Sie brauchen, ist:

• Etwas Kaffeesatz von der Feuerwehr
• Wasser
• Eine Espressomaschine
• Wasserkocher (falls Ihre Espressomaschine keine Heißwassertaste hat)

Beginnen Sie mit der Zubereitung eines Espressos wie gewohnt, verwenden Sie jedoch statt einer kleinen Espressotasse eine größere, damit Sie genügend Platz zum Einfüllen des Wassers haben.

Wenn Ihre Espressomaschine über eine Heißwasser-On-Demand-Option verfügt (wie die Modelle in Coffeeshops), müssen Sie nur Ihre Tasse damit auffüllen.

Wenn dies nicht der Fall ist, sparen Sie Zeit, indem Sie zuerst etwas Wasser in einem Wasserkocher oder Topf auf dem Herd erhitzen.

Wir empfehlen, kochendes Wasser zu vermeiden, da es den Espresso verbrennen und den Geschmack Ihrer Tasse beeinträchtigen würde. Streben Sie stattdessen etwa 80 Grad Celsius an.

Sie können den Topf entweder vom Herd nehmen, wenn er über ein Thermometer verfügt, oder ihn nach dem Aufkochen noch knapp eine Minute stehen lassen.

Wir hoffen, dies beantwortet Ihre anfängliche Frage: „Was ist ein Americano?“. Werden Sie es versuchen?