Warum Kaffee in kleinen Mengen am besten ist: Was eine großartige Tasse Kaffee ausmacht

Nicht jeder Kaffee ist gleich.

Wenn Sie dies lesen, wissen Sie das bereits. Aber Sie wissen vielleicht nicht genau, warum.

Sie können an der Tankstelle eine Tasse Kaffee trinken, das ist in Ordnung. Das reicht.

Sie können in Ihrem Lieblingsrestaurant eine Tasse Kaffee trinken, und der ist wahrscheinlich etwas besser.

Fortschritt.

Aber wenn Sie eine Tasse fachmännisch gerösteten, geduldig gemischten Kaffee in kleinen Mengen genießen, der auf Bestellung von einem Röster geröstet wurde, der seinen Job als Berufung und nicht nur als Verdienst ansieht? Wir sind uns sicher, dass Sie den Unterschied schmecken werden.

Bei Fire Dept. Coffee setzen wir aus einem einfachen Grund auf das Rösten kleiner Mengen. Wir glauben, das Ergebnis ist eine bessere Tasse Kaffee. Das ist unsere Leidenschaft. Das ist unsere Berufung.

Qualität vor Quantität, heißt es. Und wir tun unser Bestes, um die bestmögliche Qualität sicherzustellen.

Hier erfahren Sie, warum Kaffee in kleinen Mengen am besten ist und was eine großartige Tasse Kaffee ausmacht.

HERVORRAGENDER KAFFEE ENTSTEHT AUS HERVORRAGENDEN KAFFEEBOHNEN

Wenn wir unseren Kaffee als „Mischung“ bezeichnen, bedeutet das, dass er aus zwei oder mehr verschiedenen Kaffeebohnen besteht. Hier beginnt der Spaß und hier geschieht die Magie.

Es ist auch der schwierigste und anspruchsvollste Teil des Prozesses.

Warum?

Weil es eine Wissenschaft ist. Sie mischen Zutaten und versuchen, das richtige Gleichgewicht zu finden, die richtige Formel, um die gewünschten Geschmäcker und Aromen zu erzeugen.

Zunächst muss man jede Bohne einzeln kennenlernen.

Unsere Röster kennen die Aromen und Eigenschaften jeder einzelnen Bohne. Wir wissen, wie jede Bohne geröstet werden muss, um ihre besten Eigenschaften hervorzubringen.

Das Mischen ist immer der letzte Schritt.

Sobald wir jede Bohne kennen, können wir experimentieren, um die richtige Bohnenmischung zu finden, die einen besonderen Geschmack erzeugt.

Unsere beliebteOriginalmischung wird beispielsweise aus einer Kombination mittel- und südamerikanischer Bohnen hergestellt. Für unseren Dark Roast verwenden wir eine Bohnenmischung von den indonesischen Inseln.

Es ist ein Prozess und es kann unzählige Versuche erfordern, die richtige Formel zu finden.

Es ist auch ein Luxus, den sich große Kaffeeröster nicht leisten können. Sie mischen alle Bohnen auf einmal in einem industriellen Röster. Die Bohnen leiden darunter, weil sie ihre Individualität verlieren. Das Ergebnis ist meist eine Tasse Kaffee, die okay ist.

Wir werden uns nie mit „OK“ zufrieden geben.

Tatsächlich geben wir uns nie zufrieden. Wir hatten das Glück, Mischungen zu entwickeln, auf die wir äußerst stolz sind und die unseren Kunden gefallen.

Dennoch experimentieren wir ständig und testen neue Ideen und neue Bohnenkombinationen. Wir wissen nie, wann wir eine neue Mischung entdecken, in die wir uns absolut verlieben.

So viel ist jedoch klar: Fire Dept. Coffee wird immer eine Rösterei für kleine Mengen sein und wir werden immer alle nötigen kleinen Dinge tun, um Ihnen Ihre nächste großartige Tasse Kaffee zu bringen.